让“骨本透支”的饮食恶习

　　“钙”是骨骼健康的重大关键，而饮食是钙的最大来源。请检测你的平日饮食习惯，是否隐藏钙摄取不足，让骨质流失的危机呢？下列饮食方式是钙质流失的危险因子，出现越多，代表骨质疏松的风险大，请尽早改善饮食方式，远离骨质疏松症。

　　1.不爱喝牛奶，绿色蔬菜、豆类也吃得少，平日饮食不太注意吃含钙的食物吗？

　　专家分析：当钙摄取不足时，人体会从骨骼中吸取钙质，以维持正常血钙浓度，骨骼中的钙将被掏空，严重时导致骨质疏松症、骨折。

　　改善建议：每日摄取足量的钙，含高钙食物包括牛奶、豆类、鸡蛋、绿色蔬菜、鱼贝类、海藻、发菜等食物。卫生署建议，成人每日钙摄取量1000毫克，孕妇及老年人要更注意钙的摄取。

　　2.有挑食、偏爱吃某些食物的习惯吗？

　　专家分析：偏食的人通常体内的钙、镁、微量元素及维生素D、维生素K容易不足，影响钙的吸收，造成钙质摄取不足。

　　改善建议：三餐饮食求营养均衡，含镁食物：粗粮、菠菜、坚果和海藻类等；维生素K食物：发酵食品、乳制品、绿色蔬菜、海藻类等；维生素D食物：鱼肉、蛋黄、菇类、乳制品等。

　　3.三餐饮食，肉类、海鲜吃得比较多吗？

　　专家分析：钙的吸收需要蛋白质帮助，但过多动物性蛋白质容易造成酸性体质，身体为了维持酸碱平衡，会从骨骼中提取钙质来中和酸性。如果经常是大鱼大肉，就会让骨骼中的钙质流失。

　　改善建议：限制肉类的食用量，每餐的蛋白质摄取量1/2、2/3搭配蔬菜及糙米等碳水化合物食品。

　　4.经常大量吃高纤食物吗？

　　专家分析：高纤食物会增加肠胃蠕动，减少钙停留在肠道的时间，阻碍钙质的吸收。并且高纤食物含有草酸与植酸，容易与钙结合，形成不溶解性的钙盐，阻碍钙的吸收。

　　改善建议：现代人为了降血脂、防大肠癌发生，会增加高纤食物的摄取，此时钙的摄取应比一般建议量多一些。

　　5.饮食偏重口味、爱吃咸或含钠量高的食物吗？

　　专家分析：“钠”会增加钙质排放到尿液中，导致钙质流失。

　　改善建议：限制每日钠的摄取量，减少食用加工食品或腌渍食品。

　　6.蔬果吃的少、饮食缺乏维生素C的摄取吗？

　　专家分析：如果说骨骼是钢筋，胶原蛋白就是水泥，可坚固钢筋。因此，胶原蛋白是骨骼合成过程中的重要元素，并且增加骨的弹力。摄取足够的维生素C，有助胶原蛋白合成。

　　改善建议：吃含钙食物的同时，记得要多吃含维生素C食物。

　　7.工作或休闲时刻，总喜欢泡杯咖啡享受美味？

　　专家分析：很多人在日常生活中有喝浓咖啡的习惯，而且每天喝的量比较多。这也会加速体内钙的流失。有统计表明，每天饮用4杯以上咖啡就会影响钙的吸收；每天消耗300毫克以上的咖啡因，就能加速钙质的流失。

　　改善建议：喝咖啡时不加糖，要加奶。牛奶中含有丰富的钙质，可弥补咖啡引起的钙流失。